Tarte de maracujá dos Açores
Uma tarte de maracujá fresquinha e leve que nos faz lembrar o Verão! Muito simples de fazer, é a sobremesa ideal para um convívio com a família ou amigos! Todos irão gostar, isso é garantido!
Foto: Essência do Sabor |
Base
1 pacote de bolachas digestivas (aveia) ou de bolacha Maria
100 g de manteiga
Recheio
cerca de 4 dl de polpa de maracujá (para decoração pode usar mais polpa, por isso tenha sempre mais um pouco reservado)
1 lata de leite condensado (ou menos, em função do gosto)
4/5 folhas de gelatina
PREPARAÇÃO:
Base
Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Triturar as bolachas e misturar a manteiga mole, quase derretida. Forrar o fundo e os lados da tarteira.
Levar durante dez minutos ao forno pré-aquecido.
Deixar arrefecer.
Recheio
Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria durante cerca de 15 minutos.
Coar a polpa de maracujá pelo passador, para lhe retirar as sementes, expremendo bem. Aproveitar algumas sementes, para dar vida à tarte, e reservar.
Bater a polpa com o leite condensado. Juntar as sementes que se reservaram.
Espremer bem as folhas de gelatina e derreter com meia chávena de café de água bem quente.
Juntar a gelatina à polpa e mexer bem.
Decorar o topo com polpa de maracujá com sementes.
Deitar esta mistura na base fria e deixar solidifcar no frigorífico durante cerca de 2 horas.
Fonte: http://conversasamesa.blogs.sapo.pt
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