Chicharros fritos com molho de Vilão

3/03/2017 Gastronomia , Receitas , Receitas tradicionais 0 Comments

INGREDIENTES:
Chicharro
Sal
Óleo
Farinha de milho
Alhos
Pimenta da terra
Vinho de cheiro e água
Vinagre branco
Salsa picada
Pimentão vermelho
Pimenta branca


PREPARAÇÃO:
Arranjar os chicharros e temperar com sal (se possível deixe assim algumas horas).
Passar cada chicharro por farinha de milho e fritar em óleo bem quente.
Numa frigideira colocar os alhos e o pimento junto com o azeite e deixar refogar até dourar. Acrescentar a pimenta da terra e misturar bem.
Por fim, acrescentar o vinho branco e a salsa picada.
Deixar mais uns minutos misturando bem e retirar do lume.
Regar os chicharros e as batatas cozidas com o molho de vilão e bom apetite.

Fonte: http://media.rtp.pt/cookoff/