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Batata-doce no forno à moda de São Miguel
Batata doce é o acompanhamento perfeito para qualquer prato e também entram em sobremesas deliciosas como bolos e pudins! Veja a receita que temos para si, deliciosa batata-doce no forno à moda de São Miguel.
INGREDIENTES
(para 4 pessoas)
600 g de batatas-doces com a pele
400 ml de leite
50 g de manteiga com sal, cortada em fatias finas + mais um pouco para untar
sal & pimenta moída no momento
PREPARAÇÃO
Lavar e escovar a pele das batatas-doces em água fria corrente.
Colocar as batatas-doces num tacho e cobrir com água. Temperar com sal e levar a cozer até as batatas-doces se apresentarem cozidas mas ainda firmes.
Escorrer muito bem e deixar arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma assadeira com manteiga e reservar.
Descascar as batatas-doces e corta-las em rodelas médias.
Dispor as rodelas na assadeira em camadas harmoniosas. Regar com o leite. Temperar com sal e pimenta. Distribuir as fatias de manteiga.
Levar ao forno, a 200ºC, até as batatas-doces absorverem o leite e formarem uma crosta dourada à superfície. Retirar a assadeira do forno e servir de seguida.
Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.pt
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