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Bolos de Pé de Torresmo
Estes bolos dos Açores, feitos à base de pé de torresmos (resíduo dos torresmos), são muito populares em todas as ilhas, tendo uma presença marcante em S. Miguel.
INGREDIENTES:
750 g de farinha de trigo
250 g farinha de milho
1 chávena de pé de torresmos (bem cheia)
1 chávena de açúcar
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de fermento em pó
leite
PREPARAÇÃO:
Misturar todos os ingredientes e amassar com leite, a que se juntou um pouco de água morna.
Moldar a massa em bolinhos redondos do tamanho de uma tangerina e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, até os bolinhos ficarem dourados.
Fonte: Portugal Gastronomias
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